Speisen & Getränke
Regional. Saisonal. Klassisch & modern. Einfach nur lecker.
Wir bieten Ihnen eine neudeutsche Küche mit wechselnden, saisonalen Leckereien, regionale Klassiker wie Sauerfleisch, Roastbeef mit Bratkartoffeln, Kalbsleber Berliner Art, Spargel, Pfifferlinge, Gänse und vieles mehr.
Edle Buffets und Menues mit individuellem Zuschnitt für Hochzeiten, Familienfeiern, Betriebsjubiläen, Tagungen und Partys sind außerdem Programm.
Speisekarte
Vorspeisen
WildconsommeNEU
7,50
mit Staudensellerie, Karotte und Wildklößchen
WildkräutersalatNEU
9,50
mit Tranchen von der Barbarie-Entenbrust, Granatapfelkernen, Orangenfilets und Vinaigrette
Hausgemachte WildpasteteNEU
9,50
auf Wildkräutersalat
Salate
Warmer Ziegenkäse
14,50
mit kandierten Nüssen, Blattsalat, Honig, Beeren und Himbeervinaigrette A,H,N
Wintersalat NEU
10,50
Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, karamellisierte Maronen und Vinaigrette
Wintersalat NEU
14,50
mit gebratener Hähnchenbrust, Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, karamellisierte Maronen und Vinaigrette
Wintersalat NEU
16,50
mit rosa gegarter Barbarie-Entenbrust, Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, karamellisierte Maronen und Vinaigrette
Snacks & Deftiges
Curryfleischwurst
8,50
mit hausgemachter Currysoße, Krautsalat und Pommes Frites A,D
ClubsandwichNEU
9,50 // 13,00
Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Cumberlandsoße, Blattsalat, Tomate, rote Zwiebeln // auf Wunsch mit extra Süßkartoffelpommes (+3,50)
GrünkohlplatteNEU
16,50
mit Bratkartoffeln, Kasseler, frischer oder geräucherter Bregenwurst
Hausgemachtes Wildsauerfleisch NEU
14,50
mit Preiselbeer-Remoulade, Gewürzgurkenfächer und Bratkartoffeln
Vegetarisch
Vegane Maultaschen NEU
14,50
mit Babyspinat, getrockneten Tomatenund Knoblauchöl
Vegetarischer Burger NEU
13,50 // 17,00
hausgemachtes Patty aus Linsen, Haferflocken und Couscous mit Cumberlandsoße, Tomate, Zwiebeln und Gurke // auf Wunsch mit extra Süßkartoffelpommes (+3,50)
Serviettenknödel NEU
9,50
mit Waldpilzrahm und Salatbukett
Glasiertes Wintergemüse NEU
8,50
Pastinake, Bunte Möhren, Kohlrabi und Steckrübe, dazu aromatisierter Knollensellerie
Pasta
Wildbolognese auf TagliatelleNEU
13,50
mit Grana Padano
Hokifilet auf TagliatelleNEU
17,50
mit Babyspinat, getrockneten Tomaten und Knoblauchöl
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten vom Kalb NEU
18,50
mit Wildkräutersalat und Bratkartoffeln
Schweinefiletgeschnetzeltes
16,50
mit Waldpilzrahm und Spätzle
Schweineschnitzel Wiener Art
13,50
mit Gurkensalat, Pommes frites, Zitrone A,F,I
Schweineschnitzel Wiener Art NEU
18,00
mit Gurkensalat, Pommes frites, Zitrone, dazu Waldpilzrahm A,F,I
Pulled Pork Burger vom Wildschwein NEU
14,50 // 18,00
mit Feigenchutney, Cheddar, Salat, Zwiebeln // auf Wunsch mit extra Süßkartoffelpommes (+ 3,50)
Hausgemachtes Wildgulasch NEU
18,50
mit Feigenchutney, Orangen-Cranberrywirsing, karamellisierten Maronen, Serviettenknödel oder Macairekartoffeln
Gebratene Halbe Ente NEU
25,50
mit Orangen-Cranberrywirsing, karamellisierten Maronen, Jus, Serviettenknödel oder Macairekartoffeln
Hokifilet NEU
17,50
mit glasiertem Gemüse, Orangen - Pfeffersauce und Macairekartoffeln
Desserts
Nougat-SchokoparfaitNEU
8,50
mit marinierten Orangenfilets und Fruchtsoße
Schokoladen Creme BruleeNEU
7,50
Allergene
(A) Glutenhaltiges Getreide, (B) Fische, (C) Krebstiere, (D) Schwefeldioxid/Sulfite, (E) Sellerie, (F) Milch, (G) Sesam, (H) Nüsse, (I) Ei, (J) Lupin, (K) Senf, (L) Sojabohnen, (M) Weichtiere, (N) Erdnüsse, (O) enthält Alkohol
Getränkekarte
