Speisen & Getränke
Regional. Saisonal. Klassisch & modern. Einfach nur lecker.
Wir bieten Ihnen eine neudeutsche Küche mit wechselnden, saisonalen Leckereien, regionale Klassiker wie Sauerfleisch, Roastbeef mit Bratkartoffeln, Kalbsleber Berliner Art, Spargel, Pfifferlinge, Gänse und vieles mehr.
Edle Buffets und Menues mit individuellem Zuschnitt für Hochzeiten, Familienfeiern, Betriebsjubiläen, Tagungen und Partys sind außerdem Programm.
Speisekarte
Vorspeisen
MaronencremesuppeNEU
7,50
mit karamellisierten Maronen ( Vegan) F,H
Rosenkohl – Birnen – Salat NEU
10,50
mit Rosenkohl, Birnen, braunem Zucker, Walnüssen, Granatapfelkernen und Gorgonzola (Vegetarisch) M,H
Salate
Warmer Ziegenkäse
15,50
mit kandierten Nüssen, Blattsalat, Honig, Beeren und Vinaigrette A,H,N
Wintersalat NEU
15,50
Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, karamellisierte Maronen und Vinaigrette E,H,O
Wintersalat mit Tranchen vom rosa gegarten Rehrücken NEU
22,00
Wildkräutersalat, Granatapfelkerne, karamellisierte Maronen und VinaigretteE,H,O
Snacks & Deftiges
Irish Stew NEU
11,50
mit Rotwein gekochte Lammschulter, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Bauchspeck A,D
Hausgebeizter Lachs NEU
15,50
mit hausgemachtem Kartoffelrösti, Honig - Senf - Dillsoße und Salatbukett A,B,D,K,O
Hausgemachtes Wildsauerfleisch NEU
16,50
mit Remoulade, Gewürzgurkenfächer und Bratkartoffeln D,F,H,K
Vegetarisch
Vegane Maultaschen NEU
15,50
mit Babyspinat, getrockneten Tomaten, veganer Salbeibutter und Knoblauchöl A,E
Steckrübeneintopf NEU
8,50
Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Porree F
Serviettenknödel NEU
18,50
mit Waldpilzrahm und Salatbukett A,F
Veganer Burger NEU
16,50
hausgemachtes Pattie, geräucherte Mayo, Karamellzwiebeln, Veganer Käse,Gewürzgurke und Tomate A,L
Glasiertes Wintergemüse NEU
11,50
mit Rosenkohl, Bunte Möhren, Kohlrabi ,Pastinake und Steckrüben - Püree F
Pasta
Rehgeschnetzeltes auf Kamut - SpaghettiNEU
22,50
mit Kräuterseitlingen, Austernpilzen, Portwein und TrüffelölA,F,O
Kamut - Spaghetti NEU
10,50
mit Kräuterseitlingen, Austernpilzen, Portwein und Trüffelöl A,F,O
Hauptspeisen
Hausgemachter wechselnder Wildbraten NEU
24,50
mit Rosenkohl – Birnengemüse, Bacon, Chilli – Kirschjus und Steckrübenpüree F,O
Schweineschnitzel Wiener Art
14,50
mit Gurkensalat, Pommes frites, Zitrone A,F,I
Schweineschnitzel Wiener Art
20,00
mit Gurkensalat, Pommes Frites, Zitrone und Pilzrahm A,F,I
Kalbsschnitzel NEU
19,50
mit Gurkensalat, Pommes frites, Zitrone A,F,I
Hausgemachtes Wildgulasch NEU
19,50
mit Orangen - Cranberrywirsing, karamellisierten Maronen, Waldpilzen, Serviettenknödel oder Macairekartoffeln A,E,I,K,H,O
Hausgemachter Wildburger NEU
16,50
mit Preiselbeeren, Blauschimmelkäse, Estragon - Mayonnaise, gebackenen Zwiebeln A,I,K,L
Gebratene Halbe Ente NEU
24,50
mit Orangen - Cranberrywirsing, karamellisierten Maronen, Jus, Serviettenknödel oder Macairekartoffeln A,E,O
Hokifilet NEU
20,50
mit glasiertem Gemüse, Orangen – Pfeffersauce und Macairekartoffeln A,F,I,O
Desserts
Hausgemachtes Bratapfel - TiramisuNEU
7,50
Lebkuchen Creme BruleeNEU
7,50
Allergene
(A) Glutenhaltiges Getreide, (B) Fische, (C) Krebstiere, (D) Schwefeldioxid/Sulfite, (E) Sellerie, (F) Milch, (G) Sesam, (H) Nüsse, (I) Ei, (J) Lupin, (K) Senf, (L) Sojabohnen, (M) Weichtiere, (N) Erdnüsse, (O) enthält Alkohol
Getränkekarte
